はじめのいっ～～～歩

鹿児島は「秋」が非常に短い。
短く感じる。
過ごしやすい季節なのに残念である。

しかし，この季節はいろんなイベントがあるので楽しみたい。

野鳥も渡りの季節で，出水には越冬の鶴がもう一万羽を超えた。

バイクのツーリングにも良い季節。



さて，いろんな秋があるが今回のテーマは「味覚」



これは私の地元？大分の「秋の味覚」
手前からかぼす２つ，椎茸，柿です。

かぼすはもう全国区，
椎茸も「どんこ」という名で全国区。
　　しかし，「どんこ」は傘の部分が肉厚のもを言っていたような？
　　今は，何もかも「どんこ」になっているような(^^;)

そして，柿
ちょっと大きくしてみました。


この柿
見た目は「渋柿」ですが，
大分では「とうげんじ」という種類です。

切ると


種の回りに黒く見える部分(実はツブツブ)がありますが，
ここを大分では「ごま」といってこれが多いほど甘くなります。
少ないと(T_T)渋いのです。
　多分，渋柿を品種改良したものでしょうね?

この種類は日持ちがしないので，他県へ流通せず，
何十年ぶりに食べました。
これは渋かったのですが，小・中学生時代に
下校途中で食べていたのを思い出しました。

なんだか，久しぶりに大分に帰ってみたくなりました。